白切鸡
白切鸡是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 清远鸡：1只 | 生姜：2片 |
| 葱白：2段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
白切鸡的做法步骤
白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
清远鸡要选精瘦的，大概3斤半到4斤左右的最好；蒸的时长要看鸡的大少来调节，我选的是4斤的整鸡水开后加盖转中小火25分钟；蒸的过程中不要用大火，大火的话，鸡皮会裂开，不美观；还有蒸的时间也不要过长，时间太过口感不好。