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京都肉饼

菜谱编号:192-944
京都肉饼是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京都肉饼”。
京都肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了这款京都千层饼,特别的香脆。

京都肉饼主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克食盐:1茶勺
姜:2克生抽:半茶勺
鸡精:半茶勺植物油:适量
辅助料用量
猪肉馅:200克葱:2克
料酒:半茶勺蚝油:半茶勺
花椒粉:半茶勺香油:半茶勺

京都肉饼的做法步骤

  • 第二步:七分瘦,三分肥的肉馅,用盐,鸡精,葱姜末,料酒,蚝油,生抽,香油,植物油和花椒粉搅匀
  • 第一步:面粉用温水把面和成软硬适中的面团,醒1个小时
  • 第六步:电饼铛烧热,淋一层薄薄的植物油,放入肉饼,小火烙至两面金黄,肉馅熟透即可
  • 第三步:醒好的面团分几块,拿一块擀成薄薄的圆片,把调好的肉馅均匀的涂在面片上面
  • 第七步:成品图
  • 第五步:最后一片也折叠上,擀薄
  • 第四步:依图所示切成“十”字形,到中间不要切断,再按照图片一层层的折叠起来
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的京都肉饼。

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