蒜香水潺
蒜香水潺是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香水潺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水潺[shuǐchán]，学名Harpodonnehereus，狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。今天我用它来简单煮制一下，味儿极鲜美，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水潺：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 香葱：适量 | 蒜头：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
蒜香水潺的做法步骤
蒜香水潺做法技巧/窍门/补充说明：
水潺是易碎的食材，在下锅煎炒的时候，不要去翻炒。