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红烧海参

菜谱编号:193-202
红烧海参是【旧时故友】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧海参”。
红烧海参
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海参:200克竹笋:20克
胡萝卜:20克--
辅助料用量
姜片:5克葱:1根
高汤:150㏄盐:1克
鸡粉:2克糖:2克
蚝油:15克老抽:2㏄
胡椒粉:少许太白粉水:10㏄
香油:5㏄--

红烧海参的做法步骤

  • 第三步:取热锅加入15㏄沙拉油,先以小火爆香作法1·的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后,加入调味料A作法1·锅煮滚后再煮约30秒,以太白粉水勾芡后,淋上香油拌匀即可
  • 第一步:海参洗净后切大块;
  • 第二步:葱切段;笋、胡萝卜切小片,全部一起入滚水中汆烫后,取出沖凉沥干备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:海参

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