红极海参蒸蛋
红极海参蒸蛋是【蔷薇美食记】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红极海参蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红极参,位于冰岛,在纯净的空气,洁净的水源,温暖的洋流生长,没受到污染的高档海参。产量少,生长期长,除了只供给香港和新加坡的高档餐厅,极少进入国内,这么美味而有罕有的自然美味,让我忍不住入手,不得不说物流实在太给力,晚上下单早上收到,马上动手做了鲜嫩的蛋羹。红极参丰腴鲜美和嫩滑的蒸蛋简直是绝配,而且一点腥味都没有。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜冻红极海参:2条 | 鸡蛋:2个 |
葱:一颗 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | -- |
红极海参蒸蛋的做法步骤
红极海参蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·混合的蛋液一定要过筛才会细腻。
2·如果用的非即食参,请提前泡发。
相关食材:海参