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黑芝麻玛格丽特饼干

菜谱编号:193-226
黑芝麻玛格丽特饼干是【暖暖尚】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻玛格丽特饼干”。
黑芝麻玛格丽特饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

久不动烤箱对于烘焙自然是手生了,今天做款适合新手做的玛格丽特饼干来提升下自信心。铥生特别喜欢我在各种点心中放黑芝麻,今天的玛格丽特照例也放了些黑芝麻提香,虽说是最易上手的零失败的饼干,但那酥得不能再酥的口感真的是让人欲罢不能。而且“玛格丽特”这个名字听起来特别的优雅浪漫,多做一些待客,一边和朋友喝着咖啡吃着饼干,一边聊聊“玛格丽特”饼干背后的故事,那感觉再惬意不过了。

黑芝麻玛格丽特饼干主厨:暖暖尚

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克熟鸡蛋黄:2个
盐:1克黑芝麻:10克
辅助料用量
玉米淀粉:100克无盐黄油:100克
糖粉:60克--

黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第六步:将冷藏好的面团取出,分割成10克/个的小剂子,搓成球状,整齐码放在烤盘入。
  • 第八步:烤箱预热170度,中层,烤制16分钟,边缘微微焦黄即可。
  • 第二步:黄油切小块室温下软化。
  • 第三步:加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
  • 第五步:用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团,放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
  • 第一步:熟蛋黄过筛成细蓉。
  • 第七步:用大拇指将小圆球一个个摁扁,出现自然裂纹。
  • 第四步:玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀,筛入面粉,加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。
  • 相关食材:芝麻黑芝麻

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