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排骨饭－－简单超好吃的懒人饭

菜谱编号：193-408

排骨饭－－简单超好吃的懒人饭是【米粒92】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨饭－－简单超好吃的懒人饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初次尝试很成功，味道超赞。平时没胃口的时候，还可以煮一餐，全家大小的饭菜一起包完了，所以排骨饭也是属于懒人的一种饭菜，小孩肯定也炒喜欢。味道不比外面吃的煲仔饭差，希望大家喜欢。

排骨饭－－简单超好吃的懒人饭主厨：米粒92

第五步：加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。

第三步：过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右。

第八步：放生玉米粒

第七步：米淘洗干净，依次铺上食材腊肠

第四步：起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。

第一步：准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。

第二步：排骨焯水，去除血水。

第九步：倒入第五步炒好排骨料。

第十步：加入少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。

第六步：腊肠切片

排骨饭－－简单超好吃的懒人饭做法技巧/窍门/补充说明：

１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。
２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
３．记得玉米用生的放米上面。

菜谱标签：家常菜主食炒饭

相关食材：排骨

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