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山药莲薏汤

菜谱编号:193-557
山药莲薏汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药莲薏汤”。
山药莲薏汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药,食药并用,味甘,性温。有补脾胃,止泄泻和滋肾功效。适用于脾胃虚弱,食欲不振者。

薏米,味甘,淡,性凉,有健脾益气,清热利湿之功效,主治泄泻,水肿,带下等症。

莲子味甘,性平,有补脾胃,止泄泻,益肾涩精,补养心气的作用。

此汤补脾益肾,可辅助治疗身体虚弱及脾虚带下等症。

山药莲薏汤主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
山药:30克莲子:30克
薏米:30克--
辅助料用量
水:适量--

山药莲薏汤的做法步骤

  • 第三步:薏米洗净沥水
  • 第十一步:盛出食用
  • 第七步:在电炖锅中加入少量水
  • 第二步:莲子洗净沥水
  • 第五步:将所有材料倒入炖盅
  • 第一步:用料
  • 第八步:放入炖盅
  • 第四步:山药洗净去皮切小块
  • 第九步:低温档隔水炖煮2-3小时
  • 第六步:加入适量清水
  • 第十步:薏米软烂莲子酥,关火
  • 山药莲薏汤做法技巧/窍门/补充说明:

    此汤也可以直接在灶火上炖煮,但宜事先将莲子薏米浸发,更容易煮烂。

    相关食材:山药

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