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牛奶土司

菜谱编号:193-640
牛奶土司是【165640657】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶土司”。
牛奶土司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:270克低筋粉:30克
牛奶:80克淡奶油:80克
鸡蛋:1个酵母:4克
无盐黄油:27克--
辅助料用量
细砂糖:40克盐:4克

牛奶土司的做法步骤

  • 第一步:黄油以外的所有原料混合揉到扩展阶段。
  • 第二步:加入黄油继续揉搓摔打直至揉出手套膜。
  • 第四步:发酵至九分满刷蛋液,可以撒一些芝麻。预热烤箱170度。
  • 第六步:吃不完切片冷冻保存。
  • 第三步:分份进行发酵,温度在30度,湿度60%左右最佳。
  • 第五步:170度最下层40分钟。
  • 相关食材:牛奶

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