中种牛奶甜面团

第九步：这是发酵好的面团，都是小气孔。

第十二步：加奶粉。

第十三步：加白糖和鸡蛋。

第一步：炒用的金象高筋面粉。

第三步：面粉酵母放入厨师機的盆里。

第七步：用二挡和成光滑的面团。

第十四步：厨师機低速一档搅拌均匀没有干粉。

第四步：倒入牛奶。

第十步：发酵好的面团再次放入厨师機。

第十七步：厨师機一档将黄油和盐拌匀。

第五步：加水。

第十六步：加入盐和黄油。

第十一步：加入高筋面粉。

第六步：启动厨师機低速一档拌匀。

第十八步：利用三挡一个和面程序10分钟揉出手套膜。

第十五步：厨师機继续三挡揉出粗膜如图所示。

第八步：面团放入容器中，放烤箱里，在放一碗热水，用烤箱发酵功能38°发酵40分钟。

第十九步：牛奶中种甜面团完成，可以做各种面包。

第二步：耐高糖酵母。