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北欧风情比萨

菜谱编号：019-37

北欧风情比萨是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北欧风情比萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个比萨我觉得应该叫“不靠谱的北欧风情比萨”，呵呵。之所以叫北欧风情，是因为里面用到了哈尔滨红肠，俺家老头的最爱，他说红肠来自俄罗斯，后来传到中国，因此可以叫北欧风情，那就依他好了。（就俄罗斯属于亚洲还是欧洲我们还争执了半天，最后他胜利了）

北欧风情比萨主厨：海蓝澜

第十七步：出炉，稍微凉几分钟，因为层太厚，奶酪太多，容易分层，因此让奶酪稍微凝固一下再切。

第十二步：铺玉米粒、青豆及红椒。

第十一步：再铺一层奶酪，撒罗勒叶及黑胡椒碎少量。

第十五步：烤箱预热210度后，放入烤箱烤15分钟。

第十步：铺培根。。

第十三步：再加一层哈尔滨红肠。

第九步：铺一层奶酪。

第十六步：取出最后再铺少量奶酪一层，继续烤5分钟。

第六步：一个9寸比萨用高筋粉150-170克左右。

第十四步：再铺奶酪。

第二步：奶酪擦丝。（可选mozzarella cheese）

第八步：铺比萨酱，撒牛至叶或比萨草少量。

第五步：材料大合影。

第七步：饼皮用手推向四周，推平些，留饼边，中间用叉子扎孔。

第四步：培根、哈尔滨红肠可劲儿放。

第一步：准备经典的Pizza酱一份儿。

第三步：红椒、玉米粒、青豆适量。

第十八步：拉丝效果。

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