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红豆腊肉粽子粥

菜谱编号:194-028
红豆腊肉粽子粥是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆腊肉粽子粥”。
红豆腊肉粽子粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午还没到,粽子先泛了滥。

今年不包粽子,源源不断的粽子已然堵塞了家门。

小时候总怕不够多,而今总是嫌太多。粽子这东西,吃多了不太好消化。忽发奇想,把粽子拆了煮粥吃,汤汁浓稠的稀饭,比捆扎结实的粽子应该要容易消化多了,不过升糖指数应该也高了。没有糖尿病,倒是不在乎这个。

随便抓一个粽子,红豆腊肉的,经典口味,不过没自家的好吃。冷粽子,尤其是冰箱里拿出来的冷粽子,特别结实,先在蒸锅里热热,便于扒拉松散。米粒煮到软烂,盛到碗里,看起来一层汤,放一会再去看,汤水已经完全被米粒吸收,入口即溶,甚是不错。。。

红豆腊肉粽子粥主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红豆腊肉粽:1个--
辅助料用量
水:适量--

红豆腊肉粽子粥的做法步骤

  • 第七步:置火上中小火加热,并不断搅拌
  • 第九步:盛出食用
  • 第一步:用料
  • 第三步:去掉粽叶
  • 第六步:用勺捣散
  • 第八步:粥汤渐稠,离火
  • 第四步:放入锅中
  • 第五步:加入清水
  • 第二步:将粽子放入蒸锅蒸热
  • 红豆腊肉粽子粥做法技巧/窍门/补充说明:

    用水量需根据自己喜好酌情添加,稠粥用水少,稀粥用水多。
    粽子煮成粥之后味道略淡,喜食厚味者可酌情加盐调味。

    相关食材:腊肉红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆腊肉粽子粥。

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