牛油果三瓜果糊
牛油果三瓜果糊是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果三瓜果糊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛油果又称油梨、鳄梨,是一种营养价值很高的水果,含多种维生素,丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。牛油果是高能低糖的食物,而且富含纤维素,能有效促进肠胃消化和蠕动。
这道蔬果汁与其说是汁倒不如说是糊更恰当。我使用了一个牛油果,西瓜皮、冬瓜、黄瓜、柠檬。我的想法是这样的:牛油果细腻的果肉,鲜美似乳酪的口感,核桃的香味,丰富的营养元素;西瓜皮和冬瓜的多汁,清热去湿的功效;黄瓜气味清香,绿皮黄肉,打成汁后能增加牛油果的色彩,此外黄瓜还具有抗疲劳、清热利尿、解毒之功效。柠檬也具有抗疲劳之功效,与蔬果汁一起,还能缓解其氧化过程。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:榨 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛油果:一个 | 西瓜皮:半个 |
黄瓜:多半根 | 冬瓜:一小块 |
辅助料用量 | |
柠檬:半个 | -- |