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树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）

菜谱编号：194-157

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个周末是堂姐小孙女的生日，蛋糕是必须我做的哈！天气热，就只会想到做慕斯蛋糕，今天是用自制的树莓果酱调的慕斯糊，加了小孩都喜欢的迷糊娃娃！

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）主厨：麦子老妈

第十六步：淡奶油加砂糖打发好，取出少量白色的，其他加点玫瑰香精搅拌成粉色

第二步：把活底蛋糕模的底用锡纸包好

第十一步：再加入一片蛋糕

第七步：搅拌均匀成树莓慕斯糊

第十五步：在蛋糕中间挖出一个空间

第四步：加入提前用冷开水泡软的吉利丁片，搅拌均匀冷却

第十二步：倒入适量树莓慕斯糊，我的树莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏过夜

第十八步：把娃娃放入后，再用淡奶油填满空的地方

第十九步：最后，用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可

第三步：自制的树莓果酱加适量水煮开，稍微放凉

第八步：取一片蛋糕放在底下

第五步：250克淡奶油加50克砂糖打发

第一步：提前烤好的8寸蛋糕用2片，把蛋糕边缘剪去，让它比模具小

第十七步：装入裱花袋剪开一个口子，挤出细线条

第六步：把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中

第九步：加上提前切小的罐头黄桃颗粒

第十三步：娃娃洗干净，用锡纸包好

第十步：倒入适量的树莓慕斯糊

第十四步：第2天取出，用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下，脱膜

树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）做法技巧/窍门/补充说明：

首先说明我用的8寸的活底模，我的树莓幕斯糊量偏少了，所以整个蛋糕看起来比较薄，最后加上淡奶油装饰后，感觉还不错！

相关食材：树莓

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