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蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱编号：194-322

蒜蓉粉丝蒸虾是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

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蒜蓉粉丝蒸虾主厨：杜鹃花美食

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
活虾：500克	大蒜：1头
香葱：3根	姜末：10克
辅助料用量
盐：1勺	蒸鱼豉油：1勺
花雕酒：1勺	植物油：少许

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

第五步：将粉丝铺在盘子上、然后将虾摆在粉丝上、微波炉蒸7分钟，普通蒸锅开锅后蒸5分钟即可。

第六步：姜蒜剁碎，小葱切碎即可

第一步：这款虾的做法跟扇贝粉丝一样，只要是鲜活的虾，口感非常棒，建议大家做这道菜时不要选择速冻虾，速冻虾的口感会大打折扣。用一根牙签将虾线挑出来。大家在做这道菜时可以将虾开背，会更入味。我为了摆盘好看只挑出了虾线。

第八步：将葱姜蒜和油一起倒在虾上即可。

第七步：锅底烧多些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜以及少许盐搅拌一下。

第三步：粉丝开水里煮2分钟以后捞出放在冷水里浸泡5分钟，这样处理过的粉丝吃起来口感更好。

第四步：将粉丝沥干水分，加入少许盐，一点植物油、一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。

第二步：在虾里加入姜片和香葱以及少许盐和1勺花雕酒腌制30分钟。

蒜蓉粉丝蒸虾做法技巧/窍门/补充说明：

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2·我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食谱海鲜常见菜式

相关食材：虾粉丝

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