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洋葱拌鸡丝

菜谱编号:194-847
洋葱拌鸡丝是【暖调蓝0429】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱拌鸡丝”。
洋葱拌鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫洋葱是我们日常生活里常见的蔬菜。

它不仅易于获取,方便保存,而且还具有很好的食疗功效。紫洋葱中含有前列腺素A,具有降低血压,软化血管的功效,同时还能延缓衰老,增强新陈代谢,预防骨质疏松等等。所以,紫洋葱可以说是老少皆宜的全民健康菜,尤其适合老年人食用。

这道”洋葱拌鸡丝“,不仅快手,而且美味,更重要的是非常健康。

如果家里有客人时,还可以作为一道下酒小菜,也是十分受欢迎的哦!

如果你也没有吃过生洋葱,不妨试一试吧,没准也会和我一样爱上呢~

洋葱拌鸡丝主厨:暖调蓝0429

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:一块洋葱:一个
香菜:少许焙香白芝麻:少许
辅助料用量
生抽:8ML米醋:8ML
糖:少许麻油:少许
芥末油:少许--

洋葱拌鸡丝的做法步骤

  • 第二步: 鸡脯肉洗净,冷水入锅,加入两片姜,大火煮开后转小火继续煮几分钟;
  • 第七步:将洋葱和鸡丝放入大碗中,加入混合好的调料(各种材料混合即可,可以加少许煮鸡肉的汤),拌匀;
  • 第五步:洋葱切细丝;
  • 第三步:将鸡肉煮熟,用筷子能轻易戳通;
  • 第一步: 准备好材料;
  • 第八步: 装盘,然后撒上些香菜碎和焙香白芝麻,就可以吃啦。
  • 第四步:取出鸡肉,完全放凉后撕成鸡丝。这一步是这道菜最繁琐的地方来,不要着急,慢慢撕哦。我喜欢把鸡肉撕小块,捏扁捏松,感觉比较好撕;
  • 第六步:准备好调料,喜欢吃辣的还可以准备些红油;
  • 洋葱拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做这道菜,可以用鸡脯肉,也可以用煮鸡汤拆下的鸡肉,或者炖骨头汤拆下的肉都可以,没什么太大的限制;
    2·如果觉得紫洋葱辛辣,也可以用黄洋葱来做,不过紫洋葱的营养价值更高,而且其实做出来后味道也很好;
    3·各种调味料根据自己喜欢调整。

    相关食材:洋葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱拌鸡丝。

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