第十步：倒入鸡肉翻她。
第十一步：倒入朝天椒。
第十三步：起锅装盘。
第九步：再倒如干辣椒和花椒粒。翻她至香味溢出。
第二步：鸡翅根去骨。肉切成丁。
第六步：倒入鸡肉丁。
第一步：辅料
第四步：搅拌均匀，腌制30分钟左右。
第五步：锅中放油。烧热。
第三步：盐;白糖;生抽;油;五香粉;料酒;胡椒粉;淀粉各适量。放入鸡肉。
第七步：炸至金黄后捞出。
第十二步：最后加點鸡精，如果觉得腌制的時候盐没放够，可再加點盐。
第八步：锅中留少量油,放入姜片和蒜片她香。
辣子鸡丁
辣子鸡丁是【寻兰】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣子鸡丁，我选用的是鸡翅根的肉，鸡翅根买回来先去骨。我喜欢在里面加朝天椒，四川人，嗜辣，可又觉得干辣椒放再多也达不到我想要的辣度，所以额外增加了朝天椒，不爱吃辣的可以去掉哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅根：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 花椒粒：适量 |
| 朝天椒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：一个 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 油：适量 |
| 五香粉：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |