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咖喱鸡片菜花

菜谱编号:195-112
咖喱鸡片菜花是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡片菜花”。
咖喱鸡片菜花
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:1小块花菜:半个
咖喱膏:2块洋葱:半个
红萝卜:1根--
辅助料用量
椰浆:适量淀粉:适量
料酒:适量油盐:适量

咖喱鸡片菜花的做法步骤

  • 第三步: 烧热锅, 加入适量的油, 放入洋葱翻炒;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第四步: 洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒;
  • 第六步: 直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒;
  • 第八步: 再加入适量的椰浆, 煮一下;
  • 第九步: 煮好后加入盐等调味料翻炒均匀;
  • 第七步: 加入咖喱膏,翻炒直至完全化开;
  • 第十步: 盛入碗中。
  • 第二步: 鸡脯肉切成片,加入盐、淀粉和料酒, 抓匀后腌制几分分钟;
  • 第五步: 微微出红油后下入鸡片翻炒;
  • 咖喱鸡片菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下,让鸡肉有些底味;
    2·先爆香洋葱,因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收,所以也先加入与洋葱翻炒;再放入花菜;
    3·将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒,直至咖喱膏融化开,再加入椰浆一起煮,直至菜花煮熟;最后加入盐调味。

    相关食材:菜花咖喱

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