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南瓜雪耳粥

菜谱编号：195-165

南瓜雪耳粥是【落樱yi】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜雪耳粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

两粥一饭，长寿不难。每天喝粥，养好脾胃和肾脏。

南瓜雪耳粥主厨：落樱yi

第五步：将南瓜泥加入粥中搅匀。

第四步：将银耳放入粥中，用小火再煮30—40分钟。

第二步：南瓜去皮去籽洗净切块，放入锅蒸大火烧开后，中火蒸15—20分钟。(期间可以打开锅盖用筷子扎一下南瓜开是否熟透），蒸熟的南瓜取出晾凉，切几刀放入料理机中打成南瓜泥备用。（或放入碗中用勺子压成南瓜泥）。

第三步：煮锅加入足量的水烧开后，放入淘洗过的大米，再次烧开后，用中火煮20分钟。

第六步：放入枸杞，（喜欢吃甜的可以放点冰糖或白糖）小火再煮几分钟即可。

第一步：准备好所需原料，银耳泡发一个小时中间换水一次，然后，将银耳淘洗干净分成小朵。大米淘洗两遍备用，枸杞洗净备用·

南瓜雪耳粥做法技巧/窍门/补充说明：

1南瓜要选老一点的，老点的比较甜。
280克的大米煮出来的粥量比较大，大概有3—4人的饭量。
3煮粥的水一次加足，中途加水粥就会失去那种粘性。（如果确实水少，可以加米汤）

菜谱标签：家常菜粥主食早餐

相关食材：南瓜

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