第九步:将豇豆到入锅中,混合均匀即可
第三步:待油温至6成热時,入豇豆段
第一步:新鲜豇豆清洗干净,沥干水,切成10厘米长的段
第十步:豇豆和肉末都很入味儿,米饭可以吃上一碗啦
第二步:她锅中放油
第六步:锅中留少许底油,入肉馅和干红辣椒,翻她变色
第七步:倒入少许酱油调色调味,再根据口味撒入少许盐
第五步:肉馅,大蒜,干红辣椒提前准备好,大蒜剁成末,红辣椒切成小段
第八步:将蒜末倒入,翻她几下
第四步:不断翻她,直到豇豆体积缩小,表面发皱,变得柔软
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豇豆比扁豆来说,口感更加鲜嫩,用来做干煸,口感嫩,味道足,是一道不错的下饭菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豇豆:400克 | 猪肉馅:100克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:30克 |
干红辣椒:两个 | 大蒜:四瓣 |
植物油:100克 | -- |
第九步:将豇豆到入锅中,混合均匀即可
第三步:待油温至6成热時,入豇豆段
第一步:新鲜豇豆清洗干净,沥干水,切成10厘米长的段
第十步:豇豆和肉末都很入味儿,米饭可以吃上一碗啦
第二步:她锅中放油
第六步:锅中留少许底油,入肉馅和干红辣椒,翻她变色
第七步:倒入少许酱油调色调味,再根据口味撒入少许盐
第五步:肉馅,大蒜,干红辣椒提前准备好,大蒜剁成末,红辣椒切成小段
第八步:将蒜末倒入,翻她几下
第四步:不断翻她,直到豇豆体积缩小,表面发皱,变得柔软
不喜欢辣的可以不放干线辣椒;豇豆一定要煎炸到表面发皱,身体变软;煎过豇豆的油可倒出一部分,只留少许底油煸炒肉馅。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸豇豆。
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