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干煸豇豆

菜谱编号:195-335
干煸豇豆是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豇豆”。
干煸豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豇豆比扁豆来说,口感更加鲜嫩,用来做干煸,口感嫩,味道足,是一道不错的下饭菜。

干煸豇豆主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:400克猪肉馅:100克
辅助料用量
盐:适量酱油:30克
干红辣椒:两个大蒜:四瓣
植物油:100克--

干煸豇豆的做法步骤

第九步:将豇豆到入锅中,混合均匀即可

干煸豇豆做法第九步骤

第三步:待油温至6成热時,入豇豆段

干煸豇豆做法第三步骤

第一步:新鲜豇豆清洗干净,沥干水,切成10厘米长的段

干煸豇豆做法第一步骤

第十步:豇豆和肉末都很入味儿,米饭可以吃上一碗啦

干煸豇豆做法第十步骤

第二步:她锅中放油

干煸豇豆做法第二步骤

第六步:锅中留少许底油,入肉馅和干红辣椒,翻她变色

干煸豇豆做法第六步骤

第七步:倒入少许酱油调色调味,再根据口味撒入少许盐

干煸豇豆做法第七步骤

第五步:肉馅,大蒜,干红辣椒提前准备好,大蒜剁成末,红辣椒切成小段

干煸豇豆做法第五步骤

第八步:将蒜末倒入,翻她几下

干煸豇豆做法第八步骤

第四步:不断翻她,直到豇豆体积缩小,表面发皱,变得柔软

干煸豇豆做法第四步骤
干煸豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

不喜欢辣的可以不放干线辣椒;豇豆一定要煎炸到表面发皱,身体变软;煎过豇豆的油可倒出一部分,只留少许底油煸炒肉馅。

相关食材:豇豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸豇豆。

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