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黄瓜虾皮蒸饺

菜谱编号:195-402
黄瓜虾皮蒸饺是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜虾皮蒸饺”。
黄瓜虾皮蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日酷暑难耐,总想吃点清淡的食物,选用应季的黄瓜做了一道蒸饺,口味清淡又可口,很受家人欢迎

黄瓜虾皮蒸饺主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克黄瓜:2根
虾皮:适量--
辅助料用量
盐:适量植物油:适量

黄瓜虾皮蒸饺的做法步骤

  • 第十二步:清淡可口。
  • 第七步:醒发好的面团,用手搓成长条状,切成小剂子。
  • 第五步:用手揉成光滑的面团,饧发30分钟,中间再揉一次面团。
  • 第八步:用饺子棒擀成小圆面片,尽量擀得薄点,等下蒸出来色泽好看。
  • 第四步:用挤出的黄瓜水来和面,慢慢地加水,用筷子搅拌成棉絮状。
  • 第九步:放入适量黄瓜馅。
  • 第十一步:放到蒸锅里蒸10分钟。
  • 第十步:包成饺子。
  • 第三步:把腌出的黄瓜水挤到碗中不要倒掉。
  • 第十三步:按自己喜欢的口味,调制一份酱料佐餐。
  • 第二步:黄瓜用擦子擦成丝,放入一小勺盐,腌出水分。
  • 第六步:挤去水分的黄瓜丝中加入虾皮,植物油,拌匀。我喜欢清淡的口味,就没有加鸡精,再说虾皮也很有鲜味。
  • 第一步:准备好黄瓜、虾皮。虾皮洗净,黄瓜去皮去瓤。
  • 相关食材:虾皮黄瓜

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