当前位置：首页 > 菜谱大全 > 东北烧茄子

东北烧茄子

菜谱编号：195-452

东北烧茄子是【欢心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烧茄子是东北的一道家常菜，不同地区貌似做法也略有差异，这道烧茄子还原了我儿时记忆中的味道，记得初中毕业那年，夏天。。。。。。。。。。。。。。。。。啦啦啦。。。。。。啦啦啦上菜！

东北烧茄子主厨：欢心

第六步：葱切片

第二步：茄子，尖椒洗净

第十一步：放入茄子翻炒

第四步：尖椒去蒂去籽切滚刀块

第五步：蒜剁碎

第十步：放入尖椒煸炒

第十三步：久违的家乡味

第七步：起油锅烧至6成热左右转中火，放入茄子炸透，茄子变软微黄便可沥油捞出

第十二步：淋入酱汁翻炒均匀即可

第九步：锅内留少许底油，放葱，蒜爆香

第三步：茄子去蒂去皮切滚刀块

第八步：转大火将油烧滚，放入茄子复炸，微微焦黄即可，沥油捞出

第一步：碗里放盐，糖，水淀粉，酱油，调和均匀

相关食材：茄子

相关菜谱：: 鱼香茄子的做法[图解]; 肉末烧茄子的做法[图解]; 茄子豆角的做法[图解]; 烧茄子的做法[图解]; 萨布里娜酿茄子--法国蓝带厨艺的做法[图解]; 鱼香茄子的做法; 家常酱香茄子，需要些厨艺和经验的菜的做法[图解]; 油焖茄子的做法; 鱼香茄子的做法[图解]; 家常红烧茄子的做法[图解]; 腊肉粉丝茄子煲的做法; 油焖茄子的做法[图解]; 手撕茄子的做法[图解]; 青椒烧茄子（少油秘诀）的做法[图解]; 避免茄子“吃”油的小妙招——不油不腻吃茄子的做法[图解]; 茄子豆角炒肉的做法[图解]