美味家常饼--椒盐麻酱旋饼
美味家常饼--椒盐麻酱旋饼是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味家常饼--椒盐麻酱旋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这种饼是用烫面而做,口感筋道,外皮酥脆,内里绵软耐嚼。
咬上一口充满了芝麻酱的香味,慢慢回味却又带着淡淡的花椒香。
非常好吃的一款家常面食。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒粉:适量 | 芝麻酱:适量 |
盐:适量 | -- |
美味家常饼--椒盐麻酱旋饼的做法步骤
美味家常饼--椒盐麻酱旋饼做法技巧/窍门/补充说明:
啰嗦一下
汤面团和冷水面团都要和的很软才好。
烫面和冷水面团一起揉均匀,做好的饼口感更筋道。
烙至的时候可加少许清水焖至片刻,这样做的饼会外皮焦脆,内力绵软。
椒盐用现成的也可,我是自己配的一勺花椒粉加一勺盐混合即可。