简单好味嫩鸡火锅
简单好味嫩鸡火锅是【面团大人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单好味嫩鸡火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
暖暖的鸡汤、嫩滑鸡肉、肥肥的香菇,吃饱了鸡肉还可以涮点蔬菜。简单零厨艺,好味还不腻。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:火锅 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
母鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
大枣:适量 | 清水:1500ML |
香菇:适量 | 党参:2根 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 大葱:1根 |
大蒜籽:适量 | 盐:适量 |
简单好味嫩鸡火锅的做法步骤
简单好味嫩鸡火锅做法技巧/窍门/补充说明:
1、一定要选用活杀嫩母鸡,才能够在短时间内焖煮鸡肉又嫩又烂,老母鸡还是得长时间煲汤比较合适。
2、吃肉类火锅,遵循先肉后蔬菜的原则比较恰当,蔬菜内的水份会冲淡肉类本身的鲜香。
3、火锅汤内盐要少放,会越煮越咸,蘸料也有一定咸味。
4、吃前汤内放枸杞,更营养也更好看。一定要鸡煮好了开吃前放哦,枸杞不好多煮的