怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9
怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9是【貪吃橘】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉粉到底是淀粉还是蛋白质？其实都有可能，视厂商的制作原料而定(…绿豆淀粉或马铃薯淀粉)，总之是个有饱足感的低热量食材(相较于米、面等，含水量极高)。
其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜丝(寒天)、冬粉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸：1块 (约120克) | 小黄瓜：1/2根 |
| 凉粉：1片 | 麻油：1小匙 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 姜末：适量 |
| 葱末：适量 | 辣椒：1根 |
| 酱油：1小匙 | 白醋：2小匙 |
| 糖：1小匙 | 花椒粉：1/3小匙 |
| 油：1小匙 | 水：1小匙 |
怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9的做法步骤
怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9做法技巧/窍门/补充说明：
★两招让鸡丝更滑润多汁，一为在调料中加1小匙水，二为油脂针对鸡丝添加。
★鸡胸肉可以一次烫熟2~3个，冰箱冷藏；拌色拉前烫点蔬菜搭配。
相关食材：凉粉