怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9
怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉粉到底是淀粉还是蛋白质?其实都有可能,视厂商的制作原料而定(…绿豆淀粉或马铃薯淀粉),总之是个有饱足感的低热量食材(相较于米、面等,含水量极高)。
其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜丝(寒天)、冬粉。
菜式制作特点 | |
口味:怪味 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸:1块 (约120克) | 小黄瓜:1/2根 |
凉粉:1片 | 麻油:1小匙 |
辅助料用量 | |
蒜末:适量 | 姜末:适量 |
葱末:适量 | 辣椒:1根 |
酱油:1小匙 | 白醋:2小匙 |
糖:1小匙 | 花椒粉:1/3小匙 |
油:1小匙 | 水:1小匙 |
怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9的做法步骤
怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9做法技巧/窍门/补充说明:
★两招让鸡丝更滑润多汁,一为在调料中加1小匙水,二为油脂针对鸡丝添加。
★鸡胸肉可以一次烫熟2~3个,冰箱冷藏;拌色拉前烫点蔬菜搭配。
相关食材:凉粉