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无蛋版-----香草冰激凌

菜谱编号:195-640
无蛋版-----香草冰激凌是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无蛋版-----香草冰激凌”。
无蛋版-----香草冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡奶油不宜保存,放冰箱也最好一星期内用完·前几天开了一大合,还剩下-点,今天怎样也要折腾完·家做冰激凌-般都加蛋黄,这次就做个无蛋版的冰激凌·

无蛋版-----香草冰激凌主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:250克,淡奶油:200克
糖:90克玉米淀粉:10克
辅助料用量
香草粉:3克--

无蛋版-----香草冰激凌的做法步骤

  • 第四步:再用小火煮稠晾凉·
  • 第五步:淡奶油倒入盆中,放入冷冻室15分左右·(天气太热)
  • 第七步:倒入晾凉的牛奶糊搅拌均匀,放冰箱冷冻4小时以上,拿出搅拌·以后每半小时拿出搅拌1次·(4--5次)
  • 第二步:牛奶倒入奶锅小火加热,不要煮沸·
  • 第八步:可以任意搭配各种水果或干坚果·
  • 第六步:再拿出打发·
  • 第一步:食材称量待用·
  • 第三步:玉米淀粉+香草粉,用少许清水化开,缓缓倒入牛奶中·
  • 相关食材:香草

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