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香草雪糕

菜谱编号:070-021
香草雪糕是【queenie_t】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草雪糕”。
香草雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我有多爱雪糕好多人都知道··五羊、明治、哈根达斯··这几款都好爱好爱··现在问题食品这么多··谁知到他们背后怎么制作的··还是自己做比较安心··

其实不是很爱香草味道的雪糕··也就是原味雪糕··

但是这次自己做的香草味有多好吃··第二天我吃了两只··浓浓的奶香和香草味··

喵家滴香草雪糕

香草雪糕主厨:queenie_t

菜式制作特点
口味:香草工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香草豆荚:半枝牛奶:160ML
蛋黄:2个细砂糖:50 克
淡奶油:200ML--

香草雪糕的做法步骤

  • 第七步:牛奶稍微凉后过滤··
  • 第十二步:把搅拌好的糊糊倒入容器中··放进冰箱冷冻··隔半小时拿出来搅拌一次··重复4-5次··我是因为太晚做了··这次就没有搅拌直接装进冰棒盒子里冻就跑去呼呼了··出来也很好吃哦
  • 第六步:至颜色变淡··放一边备用
  • 第三步:半只香草荚剥开··刮开里面的香草籽··并且香草荚切成小段
  • 第十一步:晾凉之后带入淡奶油··搅拌均匀··
  • 第五步:蛋黄和糖一起打发
  • 第八步:一边搅拌蛋黄一边分几次把牛奶倒入蛋黄中··(速度要慢··如果你不想喝西红柿蛋花汤的话··)
  • 第二步:拿量杯量好牛奶倒进奶锅里小火加热
  • 第一步:准备好材料
  • 第九步:搅拌好之后把放回奶锅里去小火加热··要注意边煮边搅拌
  • 第四步:把香草荚和籽一起放进奶锅··和牛奶微微煮开··快要滚的时候关火盖上锅盖焖一会
  • 第十步:到能划出纹路的浓度就可以关火··晾凉
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:香草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香草雪糕。

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