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莱阳梨炖三白

菜谱编号:195-688
莱阳梨炖三白是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莱阳梨炖三白”。
莱阳梨炖三白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三白:即是百合、莲子、银耳;百合具有良好的营养滋补之功,莲子有养心安神的功效;银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

莱阳梨本身具有润肺止咳化痰的作用,莱阳梨炖三白具有极好的滋阴润燥的功效。

莱阳梨炖三白主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干银耳:5个百合:10克
莲子:20克莱阳梨:一个
辅助料用量
清水:适量原色冰糖:一块

莱阳梨炖三白的做法步骤

  • 第九步:15分钟后,放入冰糖,关火
  • 第四步:盖上锅盖用大火煮开,转小火,炖45分钟
  • 第八步:放入梨块,再炖15分钟
  • 第二步:2个小时之后,将浸泡好的银耳摘掉根部,撕成小朵;百合洗净;莲子去掉芯,洗净
  • 第六步:莱阳梨去皮、切块
  • 第十步:待冰糖融化,即可开喝
  • 第七步:45分钟后,银耳已炖至透明状,汤也开始呈现胶质;
  • 第一步:银耳、莲子、百合用清水泡上
  • 第三步:砂锅里放清水,放入洗净的银耳、莲子、百合
  • 第五步:莱阳梨一个,洗净
  • 莱阳梨炖三白做法技巧/窍门/补充说明:

    开锅后小火慢炖,一定要炖出银耳的胶质,梨最后放

    菜谱标签:甜品
    相关食材:莱阳梨

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