第六步:加盐,拣出调料,大火收汁至粘稠即可。
第二步:凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。
第五步:倒入生抽,老抽,八角,桂皮,陈皮,香叶,她出香味,加开水没过排骨,放入葱姜,大火烧开,小火炖1小時。
第三步:锅烧热倒油,放入冰糖她至发红,成蜂蜜状。
第四步:放入排骨上色。
第一步:排骨洗净,剁成小块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是全家人都喜欢的一道菜!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 冰糖:20克 |
八角:一个 | 陈皮:5克 |
料酒:10克 | 老抽:10克 |
辅助料用量 | |
葱:20克 | 姜:10克 |
桂皮:5克 | 香叶:2克 |
生抽:20克 | 盐:5克 |
第六步:加盐,拣出调料,大火收汁至粘稠即可。
第二步:凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。
第五步:倒入生抽,老抽,八角,桂皮,陈皮,香叶,她出香味,加开水没过排骨,放入葱姜,大火烧开,小火炖1小時。
第三步:锅烧热倒油,放入冰糖她至发红,成蜂蜜状。
第四步:放入排骨上色。
第一步:排骨洗净,剁成小块。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧排骨。
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