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肥牛砂锅

菜谱编号:443-339
肥牛砂锅是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥牛砂锅”。
肥牛砂锅
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肥牛:适量白菜:适量
豆腐果:适量香菜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
高汤:适量辣油:适量
料酒:适量--

肥牛砂锅的做法步骤

  • 第一步:白菜洗净切块
  • 第三步:锅中放入适量水烧开后放入肥牛和适量料酒焯水
  • 第九步:加入适量辣油煮开即可
  • 第四步:捞出沥干水分
  • 第六步:炒至断生后放入砂锅中放入豆腐果
  • 第十步:成品撒上香菜。
  • 第七步:加入高汤大火烧开转小火
  • 第八步:煮至白菜软烂后放入焯水后的肥牛
  • 第二步:肥牛
  • 第五步:锅中放入适量油烧热后放入白菜煸炒
  • 肥牛砂锅做法技巧/窍门/补充说明:

    肥牛放入料酒焯水去腥和血水。

    相关食材:肥牛

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