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盐水鹅

菜谱编号:196-229
盐水鹅是【皇家御厨·com】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鹅”。
盐水鹅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天的味道,浓浓的暖昧!

盐水鹅主厨:皇家御厨·com

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
老鹅:适量盐水老卤:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
八角:适量当参:适量
白芷:适量--

盐水鹅的做法步骤

  • 第四步:芝麻花泡水温卤三刻钟熟后即成。
  • 第二步:烧开老卤加入姜,葱,八角,当参,白芷。将老鹅放入老卤中。
  • 第一步:将老鹅放入少盐纯净水中加入姜葱浸泡24小时,使鹅血水浸泡干净。
  • 第六步:改刀即成!
  • 第五步:捞起至冷。
  • 第三步:提水数次,使鹅内外温度一致。
  • 相关食材:

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