椒盐芝麻饼

第十四步：·沾满芝麻。放入铺油纸的烤盘。

第六步：发酵好的面团分割成十等份。

第七步：硅胶或者案板涂上一层薄薄的油，将面团搓长。

第八步：压扁后用擀面杖擀长，越长越好。

第十一步：全部卷完，两端和底边封口。盖保鲜膜静置5分钟。

第二步：搅拌成絮状后，用手和面。

第十五步：入预热好的烤箱，220度，20分钟。

第十二步：·可以擀成扁圆型或者圆形。

第九步：均匀的涂抹上一层椒盐芝麻酱（油酥）。

第十步：从一端卷起来，边拉边卷。

第四步：和面至光滑，盖湿布发酵一倍大。

第一步：将酵母用45克温水化开，静置2分钟。面粉和盐混合，加入酵母水，搅拌均匀，再分次倒入100克清水。

第十三步：在表皮抹上一层薄薄的椒盐芝麻酱。或者抹蛋清。

第五步：面团发酵过程，可以将油酥材料混合均匀，搅拌至无颗粒。

第三步：·基本成型后加入10克玉米油。