酱黄瓜

第四步：准备蒜、生姜、辣椒、冰糖。

第五步：取一干燥的罐子，倒入生抽、白醋，再放入姜、蒜、冰糖、辣椒浸泡。

第十步：再把晾凉的汤汁倒回到腌黄瓜中浸泡，此过程重复2—3次。

第二步：切成小段。

第七步：沥干盐水后的黄瓜放入姜蒜汁中，浸泡6个小時。

第十一步：腌制好的酱黄瓜放入乐扣碗中保存。成品酱香浓郁，酸甜爽脆，是一碟最下饭的小菜。

第三步：拌入盐，放置一晚上，会腌出很多水。

第九步：倒出的汤汁加热煮沸5分钟，晾凉。

第一步：黄瓜洗净晾干。

第八步：把腌黄瓜的汤汁倒到汤锅中，控干。

第六步：把腌出的水倒掉。