老北京打卤面
老北京打卤面是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京打卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个老北京打卤面主要就是那个卤,味道真是好啊,鲜香美味,营养丰富,很值得一试!这个面条最好是手擀面,口感更棒!!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面条:适量 | 五花肉:适量 |
木耳:一小把 | 干香菇:一小把 |
黄花:半小把 | 干蘑菇:一小把 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:少许 | 大料:一个 |
酱油:适量 | 老抽:适量 |
盐:适量 | 马铃薯淀粉:适量 |
姜片:少许 | 料酒:少许 |
香油:几滴 | 鸡精:少许 |
老北京打卤面的做法步骤
老北京打卤面做法技巧/窍门/补充说明:
1五花肉片第一次煮八成熟切片,第二步要煮软才好吃
2鸡蛋的量可以依据个人喜好加减