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温拌菜肉大馄饨

菜谱编号:196-853
温拌菜肉大馄饨是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“温拌菜肉大馄饨”。
温拌菜肉大馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己包了菜肉大馄饨,煮熟了稍微冷却后用花生酱、生抽、醋、红油等调个酱汁拌着吃!

温拌菜肉大馄饨主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
小青菜:250克肉泥:150克
馄饨皮:350克鸡蛋:1个
辅助料用量
料酒:1匙姜汁:1匙
盐:1匙生抽:3勺
花生酱:1勺砂糖:1匙
红油:0·5匙香醋:2勺
香油:1勺蚝油:1勺

温拌菜肉大馄饨的做法步骤

  • 第十九步:加点红油搅拌均匀
  • 第十二步:在四周蘸点水,然后对折包好馄饨
  • 第五步:把菜肉放入碗里加入鸡蛋
  • 第二步:放入锅里绰水后捞出挤干水分
  • 第四步:把肉泥一起再次剁匀
  • 第十八步:加入砂糖
  • 第九步:加点生抽
  • 第十四步:捞出馄饨加入香油以免粘连
  • 第十六步:加入生抽
  • 第十一步:取一张馄饨皮放上适量馅料
  • 第十步:加点香油拌上劲
  • 第六步:加入料酒
  • 第八步:加入蚝油
  • 第十三步:锅里水煮开后放入馄饨,再次煮开后加冷水煮至馄饨浮在水面
  • 第三步:把小青菜剁成碎末
  • 第一步:小青菜洗净
  • 第七步:加点盐
  • 第二十步:等馄饨温热时把汁水淋上拌匀即可
  • 第十七步:加入香醋
  • 第十五步:调汁:取一个小碗加入花生酱
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的温拌菜肉大馄饨。

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