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竹笋炒田螺

菜谱编号:360-327
竹笋炒田螺是【柴米油盐酱醋茶YLYN】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋炒田螺”。
竹笋炒田螺
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
田螺:一斤竹笋:半斤
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量干辣椒:适量
酱油:适量蚝油:适量
料酒:适量老抽:适量
紫苏叶:适量--

竹笋炒田螺的做法步骤

  • 第八步:加入竹笋。
  • 第六步:下田螺爆炒,加入料酒。
  • 第九步:放酱油,蚝油,老抽,少量盐。
  • 第二步:竹笋洗干净,这是买的,已经水煮过了。
  • 第一步:处理好的田螺用面粉水洗,然后清水洗两遍。
  • 第七步:加紫苏叶炒。
  • 第四步:将果烧热,下竹笋炒干起锅备用 ,这样更脆。
  • 第五步:热锅下油,将紫苏叶以外的配料下锅煸香。
  • 第十一步:起锅。
  • 第十步:加入水焖煮至田螺熟透,然后大火收汁。
  • 第三步:配料。
  • 相关食材:田螺竹笋

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