灯椒炒牛肉
灯椒炒牛肉是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灯椒炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。今天我做了这个灯椒炒牛肉，选了澳洲生牛肉，虽然贵了点，但是口感比较好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 灯笼椒：1个 | 料酒：半勺 |
| 生抽：一勺 | 食盐：半茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 牛肉：158克 | 胡萝卜：少许 |
| 黑胡椒粉：少许 | -- |
灯椒炒牛肉的做法步骤
灯椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，切牛肉，得逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直。如果顺着纹理切，就很容易咬不动。
2，炒牛肉要快速炒，不用盖锅盖。这样做比较嫩滑。
相关食材：牛肉