蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊）
蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊）是【第二位】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛤蜊西兰花---是一道可以保肝强体，促进消化的简单营养快手菜。这道菜中西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，杏鲍菇膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。也是适合夏天的菜品
之前在做蛤蜊丝瓜汤的菜谱上介绍过蛤蜊的营养价值，今天来说说西兰花的营养价值：西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：1朵 | 杏鲍菇：2朵 |
| 蒜瓣：2个 | 油：1匙 |
| 麻油：1/2匙 | 胡椒粉：1/3匙 |
| 辅助料用量 | |
| 蛤蜊：300克 | 姜：1小块 |
| 葱：1根 | 酱油：1匙 |
| 香醋：3滴 | -- |
蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊）的做法步骤
蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊）做法技巧/窍门/补充说明：
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了