蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)
蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)是【第二位】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛤蜊西兰花---是一道可以保肝强体,促进消化的简单营养快手菜。这道菜中西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素,杏鲍菇膳食纤维含量高,蛤蜊肉质鲜美,高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。也是适合夏天的菜品
之前在做蛤蜊丝瓜汤的菜谱上介绍过蛤蜊的营养价值,今天来说说西兰花的营养价值:西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多,可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:1朵 | 杏鲍菇:2朵 |
蒜瓣:2个 | 油:1匙 |
麻油:1/2匙 | 胡椒粉:1/3匙 |
辅助料用量 | |
蛤蜊:300克 | 姜:1小块 |
葱:1根 | 酱油:1匙 |
香醋:3滴 | -- |
蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)的做法步骤
蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)做法技巧/窍门/补充说明:
挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了