当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)

蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)

菜谱编号:197-297
蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)是【第二位】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)”。
蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛤蜊西兰花---是一道可以保肝强体,促进消化的简单营养快手菜。这道菜中西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素,杏鲍菇膳食纤维含量高,蛤蜊肉质鲜美,高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。也是适合夏天的菜品

之前在做蛤蜊丝瓜汤的菜谱上介绍过蛤蜊的营养价值,今天来说说西兰花的营养价值:西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多,可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)主厨:第二位

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:1朵杏鲍菇:2朵
蒜瓣:2个油:1匙
麻油:1/2匙胡椒粉:1/3匙
辅助料用量
蛤蜊:300克姜:1小块
葱:1根酱油:1匙
香醋:3滴--

蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)的做法步骤

  • 第九步:装碟,用红萝卜装饰一下,色香味俱全了
  • 第七步:在煮蛤蜊西兰花的过程,用一个小蝶,把酱油,醋,麻油倒一起,做成酱
  • 第六步:把沥干水的蛤蜊放入,盖上锅盖,4分钟,每颗蛤蜊刚开口就可以关火
  • 第八步:打开锅盖,倒入酱料,撒上胡椒粉,就完成了鲜美的西兰花蛤蜊(因为蛤蜊带咸,所以我不会放盐),这道菜很适合夏天,夏天蛤蜊也多肉鲜美
  • 第三步:确认锅里没水,放1匙油,放姜片和蒜蓉翻炒一会,发出香味
  • 第一步:准备好食材:西兰花1朵,蛤蜊300g,杏鲍菇2朵,姜1小块,蒜瓣2个,葱1根,油1匙,酱油1匙,麻油1/2匙,香醋3滴。胡椒粉1/3匙。蛤蜊要提前1到两个小时泡淡盐水吐沙,详细挑蛤蜊方法可以参照蛤蜊丝瓜汤的菜谱有说明
  • 第四步:放西兰花,翻炒几下
  • 第二步:吐沙后的蛤蜊捞起来,洗干净,沥水备用,西兰花切小朵,杏鲍菇切片,姜切片,蒜瓣剁成蒜蓉,葱剁成葱花
  • 第五步:放杏鲍菇,翻炒几下
  • 蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)做法技巧/窍门/补充说明:

    挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了

    相关食材:蛤蜊西兰花兰花

    蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【第二位】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛤蜊西兰花(鲜蔬蛤蜊)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜