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香菇焖鸡

菜谱编号:197-528
香菇焖鸡是【猕猴桃2997】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖鸡”。
香菇焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇和鸡肉搭配营养健康而且好吃,而且老少皆宜。?

香菇焖鸡主厨:猕猴桃2997

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:500克新鲜香菇:150克
辅助料用量
豆瓣酱:3匙黄豆酱:2匙
红辣椒:2个老姜:1棵
大蒜子:6棵蚝油:1匙
料酒:2匙鸡精:2克
香醋:2匙香菜:1棵

香菇焖鸡的做法步骤

  • 第二步:豆瓣酱和黄豆酱
  • 第一步:鸡肉买回家以后用盐水浸泡30分钟,泡出血水,这样的鸡肉比较嫩!??
  • 第三步:姜切片,新鲜香菇切块,红椒切段,蒜子不用切碎
  • 第八步:然后放入红椒继续炒2到3分钟,加入鸡精出锅
  • 第六步:放入鸡肉翻炒
  • 第十一步:加上一份口味冬瓜是很下饭的哦????
  • 第五步:热锅冷油放入姜片,蒜子,豆瓣酱炒香
  • 第九步:撒上香菜
  • 第十步:换个角度看菜品??
  • 第七步:放入香菇翻炒3分钟左右,加入少许清水盖上锅盖焖10分钟左右
  • 第四步:泡好的鸡肉加入蚝油,醋,生抽腌20分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇焖鸡。

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