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虫草花香菇参鸡汤

菜谱编号:281-733
虫草花香菇参鸡汤是【淡淡夏里】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花香菇参鸡汤”。
虫草花香菇参鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天带家里两老去体检,抽了几管血,打算给温补温补,鸡汤是不二之选!

虫草花香菇参鸡汤主厨:淡淡夏里

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
虫草花:一小抓高丽参:适量
土鸡:约1000克香菇:数朵
红枣:6颗枸杞:适量
辅助料用量
姜:适量盐:半匙
油菜:两棵葱:适量

虫草花香菇参鸡汤的做法步骤

  • 第九步:汤色金黄,鲜美无比!
  • 第五步:焯水,放点姜葱料酒去腥增香,水开后煮两分钟捞起
  • 第六步:鸡、虫草花、高丽参,姜葱等一起放入砂锅,泡虫草花的水也倒入锅中,最后的水渣不要,补足清水,大火煮开后,最小火炖一个小时
  • 第八步:关火前加入适量盐调味,放些油菜稍微烫下吸油,盛出撒上一些枸杞装饰,可以上桌享用啦!
  • 第二步:今天用了半只土鸡,多了吃不完,洗净后用姜稍微腌下
  • 第七步:还剩20分钟出锅时 加入香菇一起炖煮
  • 第一步:虫草花洗净用清水泡发一小时
  • 第四步:全部辅料
  • 第三步:爱美的宝宝可以给香菇改花(??????)
  • 虫草花香菇参鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这汤不适合少年儿童吃,适合工作辛苦熬夜,体质较差的人群温补。

    相关食材:香菇虫草花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虫草花香菇参鸡汤。

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