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蓝莓荷叶夹

菜谱编号:336-793
蓝莓荷叶夹是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓荷叶夹”。
蓝莓荷叶夹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子多吃面食有益脾胃,早餐一碗清淡的白米粥,两个软乎乎的白馒头,对孩子较弱的肠胃来说是简单又丰盛的,我家孩子可喜欢用馒头夹着各种果酱吃了,简单的白馒头南方孩子都吃不惯,夹点果酱,一口气吃四五个都没问题,每次都怕他吃撑着,相信没有哪个宝贝不爱吃

蓝莓荷叶夹主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克牛奶:175克
辅助料用量
酵母粉:4克白砂糖:10克
蓝莓酱:一瓶--

蓝莓荷叶夹的做法步骤

  • 第九步:擀成圆形的片状。
  • 第四步:揉成一个均匀的面团。
  • 第十八步:成品
  • 第八步:切成同样大小的小剂子。
  • 第十二步:用牙签在表面扎上小洞洞,也可以用干净的小梳子,速度更快些。
  • 第十四步:二发后的馒头直接开火蒸,水开后大火蒸8分钟即可,蒸好后不要急着打开盖子,稍微焖两分钟再开火,能保持馒头漂亮的形状不塌锅。
  • 第十一步:对折起来。
  • 第三步:将牛奶缓缓加入面粉中,搅拌成絮状。
  • 第十五步:中间可以夹红烧肉之类各种孩子喜欢吃的东西,我给孩子们夹了蓝莓果酱,直接涂抹上去就可以,特别香甜。
  • 第五步:盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵至两倍大。
  • 第二步:面粉中加入白砂糖,加白砂糖一是为了更好的发酵,二是能增加馒头的洁白度。
  • 第十步:在不好看的那面刷一点薄薄的食用油。
  • 第十六步:成品
  • 第六步:发酵好的面团取出来排气,提前在台面上撒上一把干面粉防粘。
  • 第七步:将面团揉到光滑,干粉全部用掉。
  • 第十七步:成品
  • 第十三步:放入蒸笼,在35度的环境中二次发酵20多分钟。
  • 第一步:酵母粉加入牛奶,静置两分钟,天气冷可以这样隔着温水暖一下,牛奶的温度不能烫手,否则酵母会失去活性。
  • 相关食材:荷叶蓝莓

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