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蓝莓荷叶夹

菜谱编号：336-793

蓝莓荷叶夹是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓荷叶夹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子多吃面食有益脾胃，早餐一碗清淡的白米粥，两个软乎乎的白馒头，对孩子较弱的肠胃来说是简单又丰盛的，我家孩子可喜欢用馒头夹着各种果酱吃了，简单的白馒头南方孩子都吃不惯，夹点果酱，一口气吃四五个都没问题，每次都怕他吃撑着，相信没有哪个宝贝不爱吃

蓝莓荷叶夹主厨：妖妖～??

第九步：擀成圆形的片状。

第四步：揉成一个均匀的面团。

第十八步：成品

第八步：切成同样大小的小剂子。

第十二步：用牙签在表面扎上小洞洞，也可以用干净的小梳子，速度更快些。

第十四步：二发后的馒头直接开火蒸，水开后大火蒸8分钟即可，蒸好后不要急着打开盖子，稍微焖两分钟再开火，能保持馒头漂亮的形状不塌锅。

第十一步：对折起来。

第三步：将牛奶缓缓加入面粉中，搅拌成絮状。

第十五步：中间可以夹红烧肉之类各种孩子喜欢吃的东西，我给孩子们夹了蓝莓果酱，直接涂抹上去就可以，特别香甜。

第五步：盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大。

第二步：面粉中加入白砂糖，加白砂糖一是为了更好的发酵，二是能增加馒头的洁白度。

第十步：在不好看的那面刷一点薄薄的食用油。

第十六步：成品

第六步：发酵好的面团取出来排气，提前在台面上撒上一把干面粉防粘。

第七步：将面团揉到光滑，干粉全部用掉。

第十七步：成品

第十三步：放入蒸笼，在35度的环境中二次发酵20多分钟。

第一步：酵母粉加入牛奶，静置两分钟，天气冷可以这样隔着温水暖一下，牛奶的温度不能烫手，否则酵母会失去活性。

相关食材：荷叶蓝莓

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