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香菇滑鸡蒸饭

菜谱编号:197-570
香菇滑鸡蒸饭是【豆腐布丁】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇滑鸡蒸饭”。
香菇滑鸡蒸饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃的时候就做

香菇滑鸡蒸饭主厨:豆腐布丁

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大米:60克鸡肉:100克
香菇:2个胡萝卜:20克
辅助料用量
酱油:10ML蚝油:5ML
白糖:2克白酒:5ML
生粉:2克芝麻油:2ML

香菇滑鸡蒸饭的做法步骤

  • 第六步:大米冷水上锅,蒸至上汽后转中火煮15分钟。注意蒸锅的水要放跑哦,如果中途需加水要加开水
  • 第八步:大米蒸至15分钟后放入搅拌均匀的鸡肉
  • 第四步:胡萝卜去皮擦丝
  • 第七步:香菇胡萝卜和腌制过的鸡肉放一起,加入生粉芝麻油搅拌均匀
  • 第三步:香菇泡发剪成条状
  • 第十步:蒸好了
  • 第五步:滤干水的鸡肉加入除生粉和芝麻油的调料腌制半小时
  • 第一步:大米提前一小时洗干净,放入平时煮饭量的水浸泡
  • 第九步:盖上盖继续蒸15分钟
  • 第二步:鸡血剁小块,洗干净滤水
  • 相关食材:香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇滑鸡蒸饭。

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