第二步：香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。
第四步：再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
第八步：当汤汁变浓稠時加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。
第六步：将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。
第一步：鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。
第五步：拌匀，腌制20分钟。
第三步：蒜切片，葱切段加入鸡肉里。
第七步：将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。
第九步：倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。
香菇蒸鸡肉
香菇蒸鸡肉是【瑞儿娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸鸡肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干香菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 鸡汁：适量 | 老抽：适量 |
| 日式酱油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 蒜粉：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生粉水：适量 |