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秦味之爽口凉鱼鱼

菜谱编号:197-842
秦味之爽口凉鱼鱼是【弟一第】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秦味之爽口凉鱼鱼”。
秦味之爽口凉鱼鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陕西特有夏天的美食,爽滑的口感就犹如一条条小鱼一样,可以搭配西红柿汁,蒜醋汁

秦味之爽口凉鱼鱼主厨:弟一第

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:500克水:400克
碱面:5克--
辅助料用量
菠菜:500克蒜:1个
油:5匙西红柿:5个

秦味之爽口凉鱼鱼的做法步骤

  • 第一步:和好的面水倒入烧开的水中,使劲搅拌至没有面疙瘩为止。记得放碱面哦
  • 第三步:炒好的菠菜(配菜也可以用其他蔬菜)
  • 第五步:把熟了的面水用这种镂空的筛子漏到下面的盆里,盆里要放好凉开水哦
  • 第六步:漏好的鱼鱼??
  • 第四步:蒜水用油泼好
  • 第七步:放好蒜汁,醋,盐,辣椒,西红柿汁,就可以享用了
  • 第二步:开锅后盖上锅盖焖10分钟搅一下,在焖30分钟就好了
  • 菜谱标签:私房菜

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