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莜面鱼鱼

菜谱编号：505-373

莜面鱼鱼是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莜面鱼鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

营养丰富，低脂美味，配菜可以随意搭配，我图省事儿就用了冰箱里有的食材，另外，莜面需要用开水烫才行，否则和面时容易散掉。

莜面鱼鱼主厨：筠旸JY

第十步：西红柿洗净切成小块儿。

第六步：用手掌的大鱼际搓成长条状。

第二十八步：加入碗中，可以放入少许色拉油防粘。

第八步：熟鲜贝（我这是上次做菜剩下的，冷冻保存）土豆去皮洗净切成小丁，放清水里浸泡一会儿除去淀粉。

第十八步：倒入适量清水。

第三步：稍微有点凉了活成软硬适中的面团静置一会儿。

第二步：倒入适量开水，用筷子搅拌均匀。

第十一步：蒜薹切成小段儿。

第二十一步：倒入蒜薹段。

第九步：韭菜段，胡萝卜丁，葱花备用。

第一步：莜面适量备好。

第二十二步：所有食材基本熟了。

第五步：滚圆。

第十六步：鲜贝也放进去，中火翻炒至软，微微出汤汁。

第十三步：放入土豆丁煸炒。

第十五步：倒入西红柿块儿。

第十九步：两个灶台同时利用起来，哈哈??。

第二十五步：撒上少许韭菜段提香。

第二十六步：加少许鸡精。

第十七步：倒入少许生抽上色调味。

第四步：先搓成长条，再切成小段。

第三十步：吃的时候把配菜和莜面鱼鱼放一起拌匀即可。

第二十九步：配菜盛好。

第七步：入锅，上汽后蒸五六分钟即可关火。

第二十七步：莜面鱼鱼已经熟了。

第十四步：倒入胡萝卜丁继续翻炒均匀。

第三十二步：成品图！

第二十四步：关火，配菜就做好啦！

第二十三步：加适量盐调味。

第十二步：热锅凉油放入葱花爆香。

第三十一步：成品图！

第二十步：汤锅内水已烧开。

菜谱标签：家常菜面食

相关食材：莜面

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