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鸡肉披萨

菜谱编号:197-900
鸡肉披萨是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉披萨”。
鸡肉披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近一做再做的披萨,喜欢鸡肉的口感,完完全全的家庭做法,自制的披萨饼皮,不喜欢四周那一圈厚厚无味的面饼,全都铺上了食材,虽然不漂亮,但是吃起来还是挺过瘾的······

鸡肉披萨主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克马苏里拉:适量
鸡腿:一个--
辅助料用量
酵母:2·5克白糖:一汤匙
温水:适量青椒丝:少许
洋葱丝:少许西红柿丁:少许
披萨草:少许番茄沙司:适量
盐:适量植物油:少许

鸡肉披萨的做法步骤

第三步:加入黑胡椒、生姜粉、料酒、盐、白糖腌一会,再加入少许干淀粉抓匀

鸡肉披萨做法第三步骤

第十三步:鸡肉披萨成品图!

鸡肉披萨做法第十三步骤

第六步:发好 的面团排气后,分面团,擀成8寸左右的饼皮,插些小孔,封上保鲜膜再醒15分钟

鸡肉披萨做法第六步骤

第十二步:放入烤箱,中层200度,烤10~15分钟即可出炉。

鸡肉披萨做法第十二步骤

第十四步:切开看看!!

鸡肉披萨做法第十四步骤

第五步:鸡肉放笊篱里用勺子压几下控净油和水分(一定要控净,要不成品水塌塌)

鸡肉披萨做法第五步骤

第九步:放入预热180度的烤箱,中层烤10分钟左右

鸡肉披萨做法第九步骤

第七步:准备好青椒丝、洋葱丝(要切的特别细),马苏里拉,西红柿丁

鸡肉披萨做法第七步骤

第四步:锅内加少许油,滑她鸡肉,加入少许青椒丝和洋葱丝她到鸡肉变白,加入一點點老抽上色,关火

鸡肉披萨做法第四步骤

第十五步:成品图!!!

鸡肉披萨做法第十五步骤

第十六步:成品图!!!!

鸡肉披萨做法第十六步骤

第二步:鸡腿肉卸下来,切成厚片

鸡肉披萨做法第二步骤

第八步:刷上番茄沙司,撒上披萨草

鸡肉披萨做法第八步骤

第一步:高筋面粉加入温水活化的酵母水、白糖揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵成2~2·5倍大

鸡肉披萨做法第一步骤

第十步:饼皮鼓起来后撒上马苏里拉烤到微化

鸡肉披萨做法第十步骤

第十一步:撒上鸡肉、青椒丝、洋葱丝、撒上马苏里拉,放上西红柿丁

鸡肉披萨做法第十一步骤
鸡肉披萨做法技巧/窍门/补充说明:

1滑炒鸡肉一定不要炒老了
2炒好的鸡肉一定要控净油水,要不成品水塌塌

相关食材:鸡肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡肉披萨。

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