第二步:准备电饭煲,加上豆子,加上水,注意,这里水量要比蒸米時水量多些,因为豆子能吸水。按蒸米的程序。
第四步:之后将豆子取出,淋去多出来水份。
第一步:豆子清洗干净。
第五步:加上白糖,拌均匀。
第三步:程序结束后,开盖将豆子上下翻动,然后加盖保温一小時、
第六步:存于冰箱中,糖和豆子会慢慢的溶合在一起,很甜的。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自制蜜豆如何煮出完美蜜豆
蜜豆,家中常备,特别方便。用蜜豆煮粥,省去长长的煮豆时间,用蜜豆打糊糊,自然的起到调味的作用。烘焙或者是面点,更不用说了,特别的方便。所以我喜欢煮一些豆子,分成小份冻在冰箱中,吃的时候取一份出来就可以了。
做过很多次蜜豆,常常不那么满意,要么太烂,要么不透,把握不到完美口感,这次用这种方法挺好呢,也很简单。用电饭煲,豆子也不用泡,一健就成了。
材料:红豆300克水适量
调料:白糖100克
做法:
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红豆:300克 | 水:适量 |
白糖:100克 | -- |
第二步:准备电饭煲,加上豆子,加上水,注意,这里水量要比蒸米時水量多些,因为豆子能吸水。按蒸米的程序。
第四步:之后将豆子取出,淋去多出来水份。
第一步:豆子清洗干净。
第五步:加上白糖,拌均匀。
第三步:程序结束后,开盖将豆子上下翻动,然后加盖保温一小時、
第六步:存于冰箱中,糖和豆子会慢慢的溶合在一起,很甜的。
1、注意用水量。这里水量要比蒸米时水量多些,因为豆子能吸水。按蒸米的程序。
2、可以将豆子焯一下水,味道会更纯美。
3、糖的量可以调整。
4、米饭程序结束后,开锅将豆子翻翻,然后再保温一小时。这个也比较关健。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蜜豆。
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