大理石抹茶蜜豆蛋糕 —— 让你爱上茶香、爱上蜜豆的清甜
大理石抹茶蜜豆蛋糕 —— 让你爱上茶香、爱上蜜豆的清甜是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石抹茶蜜豆蛋糕 —— 让你爱上茶香、爱上蜜豆的清甜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直都很喜欢绿茶,不仅是它的艳丽的色彩,还有那淡淡的茶香。偶然的一个午后,与大理石抹茶蜜豆蛋糕偶遇,瞬间爱上这种味道,清新淡雅,一杯咖啡,一块蛋糕,小资的感觉立刻飘来!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:110克 | 玉米淀粉:15克 |
泡打粉:1/4小勺 | 色拉油:60克 |
牛奶:60克 | 蜂蜜:30克 |
抹茶粉:5克 | 水:2克 |
蛋白:200克 | 细砂糖:110克 |
蜜豆:100克 | -- |
大理石抹茶蜜豆蛋糕 —— 让你爱上茶香、爱上蜜豆的清甜的做法步骤
大理石抹茶蜜豆蛋糕 —— 让你爱上茶香、爱上蜜豆的清甜做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1,蛋白的打发方法具体可以参考本店戚风蛋糕的方子。再翻拌蛋糕糊时,利用从底部翻拌和切拌的手法,尽量避免蛋糕消泡。
2,抹茶粉的用量可以根据个人的口味添加或者减少。
相关食材:蜜豆