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海参拌面

菜谱编号:198-227
海参拌面是【天天吃海参】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参拌面”。
海参拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天为大家推荐的【海参的家常做法】海参拌面

大概两年前身体出了一些问题,做了一个大手术,医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后,从此与海参结缘,到现在吃成了一个大胖子,再到后来成了一个野生海参的搬运,时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏,我一般都会在照片里帮忙鉴别一下,感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友,这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃,现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的,大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。

海参与面条的相遇成就了一份简简单单又有营养的早餐。

海参拌面主厨:天天吃海参

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
野生海参:一只猪肉:50克
辣椒干:5克姜:一小块
鸡粉:适量--
辅助料用量
面条:150克酱油:5克
鱼露:适量味精:适量
色拉油:适量--

海参拌面的做法步骤

  • 第六步:热锅下少量油,油热后下入红椒爆香;下入肉丁中火煸炒,肉丁变至金黄,烹入料酒、酱油;加入海参条,调入适量盐、鸡精粉、味精,大火翻炒1分钟。
  • 第四步:猪肉要提前少许淀粉和酱油俺好,让肉入味,让肉更滑。
  • 第八步:拌面,拍照发朋友圈,在点赞声中心满意足地开餐。
  • 第一步:把野生的淡干海参泡好并切成条状,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了。
  • 第五步:把要用到的材料都一一准备好。做菜不像我们的人生,可以一边准备菜料一边开始。另外,将面条煮透后过凉开水,沥干备用。
  • 第七步:步锅浇盖在面条青菜上即可·骤6出
  • 第二步:荤素搭配,营养更合理,可以准备一些时蔬。
  • 第三步:把蔬菜在开水中焯一下沥干备用。
  • 海参拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用冰水泡海参,会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的,我们可以交流交流。
    2、经常有人问海参有沙粒是怎么回事,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常的,洗干净就是了。如果真的太多的话,这海参就有问题了。
    3、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的,也就是说海参已是熟了的。泡发后,稍稍煮透就可以了

    相关食材:海参

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海参拌面。

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