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杏鲍菇烧海参

菜谱编号:268-064
杏鲍菇烧海参是【挥手不回头】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇烧海参”。
杏鲍菇烧海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近喜欢饬杏鲍菇,改良葱烧海参,有了这道菜…

杏鲍菇烧海参主厨:挥手不回头

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海参:5个杏鲍菇:2个
香葱:2棵--
辅助料用量
白糖:2匙猪油:1勺
蚝油:2匙盐:1匙
海鲜酱油:3匙鸡精:1匙

杏鲍菇烧海参的做法步骤

  • 第十步:下入所有调料,大火翻炒
  • 第一步:海参泡发,备用
  • 第六步:冷锅下猪油,小火待猪油化开
  • 第五步:香葱切段,葱白和葱叶分开
  • 第四步:杏鲍菇切1CM厚条状
  • 第十二步:葱叶变色(蔫)收汁后,出锅装盘
  • 第八步:下杏鲍菇,小火炒至微变金黄色
  • 第十一步:大火两分钟后,下葱叶,翻炒收汁
  • 第九步:下海参,改大火
  • 第七步:猪油化开后,下香葱白,小火炒出葱香
  • 第二步:杏鲍菇洗好备用
  • 第三步:海参切1CM厚
  • 杏鲍菇烧海参做法技巧/窍门/补充说明:

    海参不易翻炒时间过长

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:海参杏鲍菇

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